阿蘇西農園は熊本県阿蘇郡西原村でブドウ・シャインマスカット・クロモジ茶を販売しております。

畑のブドウも花の開花が近づき花穂整形を始めています。花穂整形は形を整え見た目をブドウの房らしくする大切な作業で、直売所などで販売されている普段見るブドウにする。この作業で花が咲けば２度のジベレリン処理をして、実を適正の数に整える摘粒の作業をして完成させる。シャイン系の品種は４０~４５粒、巨峰系の品種は３０~３５粒で仕上げるのが一般的な作業で、花穂整形がその最初の大事な作業になります。また粒を減らすことで養分が残りの粒に集中して味も上がるとされています。写真の房の下に見える左右の房は２度のジベレリン処理でカットするために残してあります。

春も進み暖かくなり今年も最初のブドウの花が開花した。ブドウの花は取り立てて綺麗な花とは思わないが、香りがあり小さく可愛い花と思います。この品種はBKシードレスで収穫がお盆前になる予定で、九州大学で開発された元々の種無し品種の極甘ブドウで糖度が２２∼２５度になる品種です。露地栽培より3週間くらい早い収穫予定になると思う。開花が始まると順次ジベレリン処理も始まりいよいよ忙しくなってくる。

春の芽吹きが進み、今年も緑枝接ぎを進めている。緑枝接ぎは今ある品種に新しい品種や増やしたい品種を接ぎ木して、品種の更新をする技術である。柔らかい緑の枝に接ぎたい新しい品種の枝を接ぐと、１０日くらいで成功の結果が判断できる。１０日以上前に接ぎ木した枝の芽が伸び始めたので成功がわかる。このまま順調にいけば今年７mくらいは伸びると思う。満足しない品種を切ることなく品種の更新が可能で、来年は実を成らせられる予定だ。